Data/Hora
abril de 2018
Localització
Plaça de Jaume Balmes, carrer de Sant Pere, carrer de Martí l’Humà i el pavelló Jacme March (Gavà)
La primera edició de la que avui coneixem com la Fira d’Espàrrecs es va celebrar el 22 de maig de 1932 i va néixer com un Concurs Exposició d’Espàrrecs on els pagesos volien mostrar un producte autòcton que només es cultiva als camps situats a les Sorres de Gavà.
A més de conservar la seva vessant agrícola, element identificatiu d’aquesta mostra (amb les paneres artístiques, amb productes del camp i els lots d’espàrrecs), la Fira ha anat incorporant altres sectors com el comercial i la restauració. A banda de l’Espai Gastronòmic, la zona de degustació de la Fira, els restauradors locals ofereixen la seva oferta culinària que inclou l’espàrrec com a ingredient.
La Fira d’Espàrrecs està organitzada per l’Ajuntament de Gavà, amb la col·laboració, en la seva vessant agrícola, de la Cooperativa Agropecuària de Gavà, i de l’Agrupació de Restauradors de Gavà, en la vessant gastronòmica.
